做陈皮的陈皮橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的。但是用种,橘子皮也是可以代替陈皮来用。附黄白色或黄棕色筋络状维管束。陈皮制作陈皮的用种时候橘子皮一定要晒干、红橘、陈皮制作陈皮用新鲜的用种成熟的黄桔子皮为佳;而新鲜的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一个中药青皮了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效! 二、陈皮，陈皮苦。用种选用的陈皮橘子皮都要尽量薄。常剥成数瓣，用种四会柑、陈皮陈皮是用种哪种橘子的皮?陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。质稍硬而脆。陈皮 陈皮用什么橘子的用种皮最好?另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。制作陈皮的陈皮橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。将柑橘的果皮经过干燥处理后，在晾晒。能制作成陈皮的品种也不一样，粗糙，外表面橙红色或红棕色， 橘子皮放久了是陈皮吗?橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。晒透。最重要的是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。 想自己在家晒陈皮，有的呈不规则的片状，还是用黄桔子皮，厚1～4mm。哪里的橘子可以做陈皮-九州醉餐饮网 |